8月31日，全城矚目的2022佛山美食啤酒節暨三水飲料文化節落下帷幕。這場跨度接近兩周的文旅盛宴，為西南街道擦亮了飲料文化的金字招牌，也為三水寫下以水興城的嶄新注腳。

城市煙火氣，最撫凡人心。過去兩個周末，西南街道這個百年商埠成為一座“不夜城”。百年文塔周圍、云秀山腳下，璀璨的燈光、冰爽的啤酒、飄香的美食和精彩的唱演輪番上演，在有限的活動空間里帶來多重感官體驗，吸引佛山市民乃至周邊城市的游客到此狂歡，拉動三水的夜經濟發展。

多會場、多商圈聯動，以“啤酒+”為主線，結合河鮮、足球等三水元素，這場文旅大戲集中展示三水獨特的嶺南魅力和水文化底蘊。熱鬧散場后，西南街道又應如何持續打造好“啤酒+文旅”節慶IP，將一手好牌打成王牌，讓水文化、水品牌持續出圈，值得思考。

節慶破題 

熱了人氣賺了財氣

“文塔公園的日與夜，好玩！”“第一次見文塔公園這么熱鬧?！薄白闱?啤酒，云秀社區變年輕了?！薄^去兩個周末，佛山美食啤酒節三水主會場的盛況在市民的微信朋友圈中持續霸屏，同時吸引大批來自周邊城市的游客到場參加。

超50個國內外知名啤酒和食品飲料品牌集中亮相“啤酒街”，百威、嘉士伯、青島三家啤酒企業一連三晚舉辦品牌之夜live show，人氣值拉滿。8月19日~21日，文塔公園主會場連嗨三天，有著400多年歷史的魁崗文塔成功“出圈”。

8月27日~28日，位于西南街道云秀片區內的一個舊水廠上演歡樂“派對”，推出啤酒暢飲、美食體驗、唱演節目等，并與一街之隔的三水區第十六屆足球聯賽“西甲”奪冠賽聯動起來，掀起該輪節慶活動的新高潮。

一個細節可以直觀感受到現場的火爆程度——8月27日活動開幕當晚，文塔公園主會場人流涌動，三大通信運營商連夜加班加點增設5個應急基站，同時滿足約1.7萬名用戶的通信需求。

人氣帶來財氣，會場內的商家受益明顯。青島啤酒在文塔公園設攤，三天營業額達4萬元，是普通展銷活動的幾十倍。益力多主打的乳酸菌飲料深受青睞，活動期間多次安排補貨，三天營業額累計超10萬元。據統計，8月19日~21日，文塔公園主會場設置各類展攤總數超100個，商家累計銷售額超過100萬元。

活動的經濟拉動效應還延伸到了會場之外?！盎顒尤熘?，河口一帶的農家樂生意暢旺，有的甚至出現‘一桌難求’的火熱情況，周邊酒店入住率比上周同期上升約7%?！蔽髂辖值烙嘘P負責人說。

特色鮮明 

水產業水經濟唱主角

三江匯流，灣區之源。三水緣水而生、因水得名，水賦予了三水這座城市深厚的歷史文化底蘊、獨特的嶺南水韻風貌。由于優越的地理位置和豐富的水域，三水誕生了廣東第一條鐵路、廣東最早的海關、佛山第一家郵局，走上工業崛起之路。

依托水資源優勢，水產業成為三水最突出的產業基因。1984年，“東方魔水”健力寶在三水誕生，強力啤酒、隱雪等本土品牌開始涌現。2008年，三水發力建設水都基地，同年西南街道被中國食品工業協會授予“中國飲料名鎮”稱號，食品飲料產業在三水加速集聚。

時至今日，水都基地集聚了百威、紅牛、益力多、健力寶等國內外150多家食品飲料及相關企業，發展成為全省首個食品飲料特色產業園、全國重要的食品飲料聚集基地，總產值超500億元。

此次佛山美食啤酒節落地三水，水文化、水經濟自然成為主角?；顒悠陂g，入駐三水的數十個國內外知名啤酒、食品飲料品牌集中亮相，其中不乏百威、嘉士伯、青島、益力多等食品飲料行業巨頭，為市民游客送上味蕾盛宴。在云秀片區分會場，青島啤酒備足50噸原漿啤酒推出免費暢飲，成為活動一大爆點。

“此次活動搭建良好展示平臺，有利于提升品牌知名度、影響力?！奔问坎袊鴩H品牌業務單元總經理李偉波說。8月25日，全球第三大啤酒集團嘉士伯啤酒“拿地即動工”，將在水都基地打造建設中國最大的生產基地。

“來三水，好掂水！”三水區委書記、區長李軍表示，“水經濟”始終是三水因地制宜、特色發展的一張亮麗名片。坐擁雄厚的食品飲料產業基礎，三水將加速打造千億級食品飲料產業集群；手握“材出三水、淼城當鱻”的文化品牌，三水向“雙百億”全國水產預制菜品質高地目標蓄勢進發。

資源“打包”  

提供多元文旅體驗

活動有內涵，活動的包裝設計也為“引流”加分。三水作為本屆佛山美食啤酒節的主會場，采取“1+3+N”多會場、多商圈聯動方式，串聯、整合三水尤其是西南街道的文旅資源，如百年文塔、百年火車站、北江鳳凰公園、筷子街等，提供多元文旅體驗。

此前，三水依托水都基地舉辦過多屆飲料文化節。與往屆相比，今年的活動規格更高，規模更大，內容更豐富，更加注重讓市民游客有更多的沉浸感、參與感。

以“啤酒+”為主線，此次活動融入河鮮、足球等三水元素，讓游客有得看、有得玩、有得飲，體驗感更強。同時，三水鏈接媒體資源、網紅力量，做好線上傳播，擴大活動曝光度。

活動開幕前，三水派送30萬元節慶消費券，大力促進三水飲料食品制造和消費市場雙進階、雙提升。三水云秀片區改造項目推動老城懷舊文化與現代飲料食品文化、體育文化的有機融合，未來打造永不落幕的“啤酒+足球”嘉年華。

西南街道黨工委副書記、辦事處主任徐仲輝說，希望通過系列活動大力打造“世界品牌三水造，三水品牌世界銷”的三水飲料食品產業文化形象，推動三水城市文化產業化，實現以產促文、以文促產。

廣東財經大學文化旅游與地理學院副教授陳建斌認為，三水的水特色顯著，要持續用好水的優勢，做大“三水制造”市場占有率，建設水產業總部基地，讓三水的水經濟、水品牌走向世界。西南街道作為三水水文化、水經濟最為集中的地方，要重視盤活三水百年火車站、百年海關、筷子街等文旅資源，串珠成鏈，整體開發，講好三水故事，讓文旅特色嵌入游客記憶。

文丨佛山日報記者何艷純 通訊員白冠奇

編輯丨周師伢